Bienvenue chez l'ours !
Une nouvelle table a ouvert dans le Vaugueux
Le restaurant "Chez l'ours" (18, rue porte au berger 14000 CAEN) dans le quartier du Vaugueux, est ouvert depuis le 5 juillet 2011.
Dans l'ancien salon de coiffure "Art Hair", d'importants travaux ont été confiés à Raymond Cerda, architecte d'intérieur. Le résultat est séduisant avec deux salles séparées par un bar et une cheminée.
Dans la première en entrant les pierres ont été heureusement conservées et soigneusement mises en valeur. La seconde salle est quant à elle plus contemporaine mêlant des couleurs assez vives.
Il ne faut pas oublier la terrasse extérieure qui vous permet de rester en contact avec le quartier et la magnifique cour intérieure au fond, à l'abri des regards, pleine de charme.
Spécialité de la maison, l'andouillette de bar et son
beurre monté sur un fond de moutarde à l'ancienne
En cuisine une équipe passionnée propose à partir de produits frais (une ardoise de poissons du jour, andouillette de bar à la moutarde ancienne, spécialité maison), des viandes françaises (rognons ,pièces de boeuf ....) et ses desserts maison. Les fruits de mer sont sur commande 12 heures à l'avance. ).
Le chef vous propose un caviar en provenance du moulin de la Cassadotte à Biganos dans le sud-ouest.
menu à partir de 18,50€
Les Black Rats (New Orleans) animeront une fois par mois les soirées musicales.
Venez découvrir la cuisine de l'ours, que le flair et le goût légendaire ont su lui inspirer.